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2014/4/21(月)-23(水)〜安曇野の春を楽しむ〜春の野草料理教室

安曇野の春の景色を楽しむ 野草料理を満喫 春の野草料理

春は新しい生命が芽吹く季節。まだ雪に覆われた白い尾根の山々を背景に、満開に咲く桜、新芽の緑、澄んだ空気に美しく映えるこの時期の風景は、毎年見ても見飽きることがありません。

春は安曇野を楽しむのに最高の季節です。 大地の恵みである野草の調理を学びませんか?

つくしやノカンゾウ、よもぎにたんぽぽ...。養生園周辺の野山にも春は様々な野草が顔を出します。散歩をしながら摘み草を楽しみ、下処理を含めた野草料理の実習を行います。美味しく味わいながら楽しく学びましょう。

野草が持つ苦みには、冬の間に体内に溜まった老廃物を排出する効能があります。天ぷらやおひたし、酢味噌和えや野草ご飯など、この季節にしか味わえない味覚を楽しんで、春の澄んだ景色を楽しむプログラム。春の恵みとエネルギーを身体いっぱいに感じながら野草料理を学ぶワークショップです。

日程:
2014年4月21日(月)〜23日(水)
参加費:
40,000円 [2泊3日](税込)
講師:
野本弥生・横山志穂子、他キッチンスタッフ(穂高養生園)

昨年の料理教室の様子はこちら。
春の料理教室 その1 その2 その3。

  • *宿泊費、食費、プログラム参加費のすべてを含みます。
  • *宿泊は、里の家です。

※終了しました。

ワークショップスケジュール

1日目

■13時半~15時集合
チェックイン後温泉入浴
■17時半
夕食
■19時半
自己紹介&オリエンテーション
■22時半
消灯

2日目

■7時
摘み草散歩&ティーブレイク
■9時
調理実習
■11時
朝食
■12時
休憩
■13時半
安曇野散策
■15時半
入浴
■17時半
夕食
■19時半
リラクゼーションプログラム(自由参加)
■22時半
消灯

3日目

■7時
森林散歩(自由参加)
■9時
調理実習
■11時
朝食
■12時半
シェアリング
■14時頃
解散
  • ※都合によりスケジュール等変更になる場合がございます、ご了承下さい。

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